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週末の朝ごはん♪きのこのクリームバケット
by かざぴー
きのこソテーをクリームシチューの素であえて、ピザトーストにしてみました。 週末の朝ごはんにぜひどうぞ♪
コツ、ポイント
手順2でのきのこのクリームソテーは、ぽってりするくらいの固さがあったほうが、フランスパンが湿らずいいようです。 チーズはこんがり、パンはカリカリが好きなので、一気に3分焼かず、始めにトレーにのせ、チーズが溶けてきた頃に、トレーをはずして焼くと、パンの裏面も焦げずに、カリッと焼けます。
材料
(2人分)
フランスパン
6切れ
とろけるチーズ
50g
お好みのきのこ
100g
ホワイトシチューの素もしくはホワイトソース
大さじ1
牛乳
小さじ1
パセリ
適宜
塩、こしょう
適宜
このレシピの生い立ち
今回登場した、きのこソテーは多めに作って冷凍しておくと、色々使えて便利です。その、きのこソテーを使ったレシピを紹介してみました。
1.
きのこソテーを作る。椎茸、エリンギ、シメジなど好きなきのこを薄切りにして、塩こしょうをして、油で炒める。(多めに作っておくと色々な料理に使えて便利)きのこの分量は各1袋ずつくらい。
2.
フランスパンは、厚さ1.5㎝に切る。 分量分のきのこソテーにクリームシチューの素と牛乳を加え、とろみがつくまでフライパンで炒める。塩、こしょうをし、味を調える。
3.
フランスパンに、きのこソテー、とろけるチーズをのせる。トレーにフランスパンをのせ、1分半焼き、チーズが溶けた頃トレーをはずし、再び1分半こんがりと焼き色がつくまで焼く。 仕上げにパセリを散らす。
4.
レシピID :492716「万能!いろいろキノコソテー」を作っておくと便利です。
https://cookpad.com/recipe/477811
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