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お醤油味のお雑煮★
by 有朱。
具だくさんのお雑煮は食べごたえ抜群!! お蕎麦のだしよりも濃いめのイメージです。 材料すべて目安なのでお好みで!
コツ、ポイント
おもちをいれるので、気持ち濃いめが美味しいです。 ごぼうが多いと味がよく出ていいですよ~!
材料
(二人分)
牛肉
150g
にんじん
好きなだけ
ほうれん草
好きなだけ
ごぼう
好きなだけ
味パック
1個
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ2
醤油
大さじ4
本つゆ
大さじ1
もがい
お好みで
おもち
お好みで
このレシピの生い立ち
岡山出身の母から教わったレシピです。 分量を計って作るタイプではないので、ざっくりですみません。。
1.
にんじん、ごぼう、ほうれん草を切る。 にんじん、ごぼうは細切り。 ほうれん草はざく切り。
2.
鍋に味パックを入れ、味が染み込みにくいにんじん、ごぼうを入れ、酒→みりんを入れて、中火で2分ほど置く。
3.
肉→ほうれん草を入れ、肉の色が変わったら、砂糖→醤油→本つゆの順番で入れる。 私は大体鍋一周半ずつ。醤油はもう二周位。
4.
味見をして、良さそうであれば完成。(お餅が入るので醤油濃いめが美味しいです)
https://cookpad.com/recipe/4778947
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