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大根のマヨサラダ✿柚子こしょう風味✿
by 葉ママ
itarunrunさんのマカロニサラダで、ヨーグルト+マヨが合ってとってもおいしいと知り、参考にして作りました♪ 大根にもよく絡んで柚子こしょうとも相性ピッタリです (*^_^*)
コツ、ポイント
1でできれば厚手のキッチンペーパーなどで水分を吸わせると水っぽくなりません。私は柚子こしょうが好きなので、ピリ辛で小さじ1入れましたが、お好みで少しずつ加えながら好みの味にしてもらうとよいと思います(^_^)
材料
(4人分)
大根
皮を除き200g
ほうれん草
2束(約100g)
かに風味かまぼこ
50g
✿マヨドレ(マヨネーズ可)
大さじ1
✿プレーンヨーグルト
大さじ4
✿醤油
小さじ2
✿柚子こしょう
小さじ1(お好み量で)
このレシピの生い立ち
いたるんさんのサラダのソースがとってもおいしかったので、参考にさせてもらいました。ほうれん草のマヨ和えと合わせてみて大根サラダに合うソースとなりました(^_^)
1.
大根は皮をむき、長さ6cm幅3~5mmの千切りにし、15分ほど水にさらして水気をきる。ほうれん草は5cm長さに切り、洗ってボールに入れ、お湯を注ぐ。菜箸などで軽く混ぜ、色が変わってしんなりしたら水にさらして水気を切る。
2.
✿の材料を混ぜ合わせておき、1と手で裂いたかに風味かまぼこを和える。 お好みでカイワレやゴマなどを追加してみてください。
https://cookpad.com/recipe/477913
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