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白菜消費に☆くたくた白菜のコンソメスープ
by うずらんらん
祝話題入り☆余った白菜を利用して簡単に作れる一品です。クタクタに炒めた白菜からしみ出た旨味でじんわり温まります。
コツ、ポイント
白菜をクタクタになるまで炒めるのがポイントです!焦がさないようご注意を☆ 白菜は一人一枚程度、コンソメスープは一般的な分量より若干お水を多めに。醤油は仕上げに味を見ながら加えて下さい。
材料
(3人分)
白菜
3枚
ベーコン(又はソーセージ)
2枚(2本)
お水
700cc
コンソメ
2個(小さじ4)
醤油
3滴程度
オリーブオイル(サラダ油可)
適量
黒胡椒
少々
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余りがちな白菜を有効利用しました。ベーコンでもソーセージでも冷蔵庫にあるものでOKです。 簡単で野菜嫌いの子供も大喜び!我が家では大活躍のメニューです☆
1.
白菜は細長く切ります。 ベーコン(ソーセージ)は食べやすい大きさに切ります。
2.
お鍋にオリーブオイル(サラダ油可)を引いて、中火で白菜を炒めます。
3.
白菜から水分が出て、くたくたになるまでしばらく炒めます。
4.
白菜がくたくたになったら、ベーコン(ソーセージ)を入れて炒め、火が通ったらお水を加えます。
5.
水が沸騰したらコンソメを入れ、仕上げに醤油を加えて出来上がり。 お好みで黒胡椒を振ってください。
6.
完成です!
https://cookpad.com/recipe/4779493
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