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絶品☆かに鍋
by うまいん酢よ。
寒い夜に☆具が たっぷりと入った鍋はいかがですか。良いだしが出ているので〆には雑炊を☆
コツ、ポイント
〆は雑炊、うどんで。餅を入れても美味しいです。
材料
(4)
お好みの茹で蟹脚
2杯
白滝
300g
シメジ
1パック
長ネギ
2本
だし
6〜7カップ
酒
大匙4
柚子ポン酢
適量
このレシピの生い立ち
友達のオススメ鍋です。少し豪華だけど、たまにはね〜。
1.
蟹脚は身を取り出しやすいように包丁などで裏側の柔らかい殻を削ぎ取る。
2.
白滝は、ほぐして熱湯でサッと茹で、食べやすい長さに切り、シメジは根元を切り落とし、小房に分ける。
3.
長ネギは、1センチ幅の斜め切りにする。
4.
鍋に、だしを入れて煮立たせ、酒を入れて材料を入れてグツグツと煮る。
5.
器に柚子ポン酢を入れ、4を入れて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/4779720
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