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☆ポテトとひき肉で!和風グラタン♪
by ♡てるてる♡
グラタンの定番、ホワイトソースやミートソース。 ショウガ醤油の和風のソースも美味しいですよ♡♡
コツ、ポイント
ひき肉がなければ小間切れでも良いし、砂糖やしょう油、ショウガの量はお好みで調整してください。
材料
(4人分)
じゃがいも
中4個
玉ねぎ
中1個
ひき肉(豚でも合挽でも)
200g
ゴマ油
大さじ1
◎しょう油
大さじ2
◎めんつゆ(濃縮2倍)
大さじ2
◎みりん
大さじ2
◎砂糖
大さじ1
◎おろし生姜(チューブ)
2㎝くらい
小麦粉
大さじ1
塩コショウ
適量
マヨネーズ
適量
とろけるチーズ
適量
パセリ
お好みで
このレシピの生い立ち
グラタンを作るとき、バター・牛乳が足りなくて、他に代用できる物?という発想から『和風グラタン』にたどり着きました♪ 案外いけます(笑)
1.
じゃがいも、玉ねぎは5㎜くらいにスライスする。 じゃがいもは、串が通るくらいに茹でるかレンチンする。
2.
フライパンにゴマ油を熱し、ひき肉を炒める。 色が変わったら玉ねぎも炒め合わせる。
3.
一旦火を止め、小麦粉をふるい入れる。 よく混ぜて、合わせておいた◎の調味料を入れる。
4.
再び火を付け、とろみが出たらソースの完成。
5.
耐熱皿にじゃがいもを並べ、塩コショウ・マヨネーズをかける。
6.
ひき肉のソースを全体に広げ、チーズをかける。 オーブンかトースターで軽く焦げ目がつく程度焼く。
7.
お好みでパセリをふって完成♬
https://cookpad.com/recipe/4779750
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