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ふわとろたこ焼き(ポークビッツ代用)
by ☆3兄弟のおかん☆
子供達にたこ焼きをリクエストされましたが、蛸がないのでポークビッツで代用しました。 逆にポークビッツで大喜びでした。
コツ、ポイント
長芋でふわふわ。白だしでしっかり味付け。 ソースなしでも食べれます。
材料
(約100個分)
小麦粉
180g
片栗粉
20g
白だし
150cc
水
750cc
長芋
5cmくらい
キャベツ
4分の1くらい
醤油
大さじ1.5
みりん
大さじ1.5
削り粉
お好みで
ポークビッツ
適量
このレシピの生い立ち
小麦粉からのたこ焼き作りであれこれ試しながらやりました。
1.
キャベツはミキサーで細かくみじん切りに。 小麦粉、片栗粉、玉子、白だし、水を混ぜ合わせる。
2.
そこにすりおろした長芋、みりん、醤油を加える。 よく混ぜたら削り粉をお好みで入れる。
3.
キャベツを加えて混ぜ合わせたら焼いていきます。
4.
しっかりと焼き色が付いたら出来上がり。 ポークビッツなので火の通りも早いのでおすすめです。
https://cookpad.com/recipe/4779799
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