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シソ好きの大根と柿のサラダ
by うまうまスマイル
柿が出回る間の我が家の定番サラダです。シソを入れると爽やかさが増すのでオススメです♪
コツ、ポイント
大根の水気をしっかり切ることくらいです。 大葉は塩漬けでも大丈夫です。 私が一番愛用しているyumiracleさんの大葉の保存方法も紹介します♪
材料
(2~3人分)
大根
10cm
柿
1/2個
大葉
5枚
塩・胡椒
適量
マヨネーズ
適量(大2くらい)
このレシピの生い立ち
昔から実家では秋~冬の間によく登場するおかずでした。 初めて主人に出した時は柿をサラダに?!と驚いていましたが、 今では好物です♪
1.
大根・柿は太目の千切りに。大葉は千切りにする。 大根は塩を振って(分量外)しんなりさせ、水気をしっかり絞る。
2.
材料を全部混ぜ、先に塩・胡椒である程度味をつけてからマヨネーズで味を調える。
https://cookpad.com/recipe/477986
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