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冬の新定番!酒粕みそラーメン
by ちゅんまっち
定番の粕汁とみそラーメンのコラボ!お野菜たっぷりボリューム満点で体もポカポカ。ランチから格上げ、家族皆んなの夕飯にも◎
コツ、ポイント
*お子様のいるご家庭は、酒粕のアルコール分をしっかり飛ばしてから麺を加えて下さいね。 *麺を加えてからは素早く! *お好みでおろし生姜を入れても美味しいです。
材料
(1人前)
サッポロ一番みそラーメン
一袋
豚肉
40g
舞茸
30g
人参
10g
大根
20g
こんにゃく
30g
油揚げ
20g
ごま油
小匙1
酒粕
大匙3
このレシピの生い立ち
肌寒い雨の毎日。体の中からポカポカさせたくて作りました。食べた後は家族皆んなTシャツ1枚になってましたよ(笑)
1.
大根、人参はいちょう切りに。舞茸は適当な大きさにほぐす。こんにゃくは小さくちぎる。油揚げは細切りに。豚肉は一口大に切る。
2.
お鍋を熱してごま油をしき、豚肉を炒める。
3.
豚肉に火が通ったら他の材料も加え炒める。
4.
水500㏄を加え野菜が柔らかくなるまで煮る。灰汁が出たら取り除く。
5.
4の汁を少量とって、酒粕を溶かす。
6.
5の酒粕を鍋に入れ一煮立ちしたら麺を加え2分半煮込む。
7.
火を止めて添付のスープを入れ混ぜ合わせる。
8.
器に盛って出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4780701
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