コツ、ポイント
カリッとかたい歯ごたえが好みの方は、さらに耐熱皿に並べ、ラップなしで電子レンジで3分ほど加熱してみてください。
このレシピの生い立ち
昔、何かの本で見たのを参考にしてます。
1.
ボールに卵白を入れて少し泡立て、グラニュー糖を加えよく混ぜる。
2.
1の中に薄力粉をふるい入れて混ぜ合わせ、バニラエッセンスと溶かしたバターも加えてよく混ぜ、アーモンドスライスを粗く砕いていれる。
3.
フライパンにクッキングシートを敷き、2を大さじ1ずつ落として楕円形に薄くのばし、ふたをして弱火で2〜3分焼く。
4.
周囲が少し色ついてきたらシートごとひっくり返して、裏面を1〜2分焼く。
5.
シートをはがし熱いうちに1枚ずつ箸に巻きつけ、箸を抜いて手で形を整えてそのまま冷やす。
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