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湿気た味付海苔で✿簡単お手軽お吸い物✿
by いなえもん
あと一品なにか汁物を…という時に、簡単に作れるお吸い物はいかがですか? ダシをしっかり取れば(ダシの素ですが)本格的な美味しいお汁になりますよ♫
コツ、ポイント
味付け海苔やとろろ昆布に味が付いているので、 味付は弱冠薄めで甘みを少しだけ多めにした方が美味しいです。
材料
(1人分)
湿気た味付け海苔
1袋
とろろ昆布
指3本で摘んだ位
ごま
適量
水
200ml
●ダシの素
小さじ1
●だし醤油
大さじ1~2
●みりん
小さじ1
●塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
昔は器にとろろ昆布とお醤油・味の素などを入れ調味をし、お茶代わりにしていましたが、湿気た海苔がたくさんあり、お吸い物して飲みたくて、本格的っぽくダシ汁をかけたらおいしかったので♥
1.
今回はこのダシを使いました。かつおだしだけしかない場合は、少しだけダシ昆布を入れてダシを取ると、美味しいものができます。
2.
【ダシを作ります】 鍋にお湯を沸かし●印をすべて入れ、味見をし、自分好みの味に調整します。
3.
お湯を沸かしている間に、器にとろろ昆布と海苔を適当な大きさに千切って入れておきます。
4.
あとは器にダシを注いで、ゴマを振りかけて完成です♬
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