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さわらと野菜のマヨチーズ焼き
by メープル村
白身魚のさわらに炒め野菜とマヨネーズ、チーズを混ぜて焼きました★
コツ、ポイント
魚グリルで焼くとき焦げやすいので注意して下さい。トースターで焼いても、もちろんOK♪ 野菜は人参、しいたけじゃなくても、冷蔵庫にある残り野菜を適当にご使用下さいね。(^^ゞ
材料
(2人分)
さわら
2枚
にんじん
20~30g
生しいたけ
2枚
★マヨネーズ
大さじ3~4
★シュレッドチーズ
大さじ2ほど
日本酒
小さじ1
塩
少々
サラダ油
少々
このレシピの生い立ち
さわらは今では1年中、比較的手に入りやすい魚ですね。 淡白で身も柔らかくて大好き♪ いつも塩焼きじゃつまんないから、たまにはこういうのもいいですよ!
1.
さわらは塩と日本酒をかけて15分~20分置く。
2.
にんじんは千切り、生しいたけは石づきをとり薄切りに。
3.
サラダ油少々を熱したフライパンで2を炒め、皿に取り分けておく。
4.
3のフライパンにサラダ油少々を足してさわらを両面焼く。
5.
3に★を加えて混ぜ合わせる。
6.
アルミホイルに4を置き、上に5をのせ水をはった魚グリルで弱火でチーズが溶けるまで焼く。
https://cookpad.com/recipe/478115
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