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紫芋のきんぴら
by ユーロン
紫がきれいなさつまいも。 もちろん普通のさつまいもでもおいしいです。 ごま油の風味が何とも言えません。
コツ、ポイント
材料
(2人分)
紫いも(さつまいも可)
150g
塩
少々
しょうゆ
小さじ2
ごま油
小さじ2
ごま
小さじ2
このレシピの生い立ち
以前どこかで見たレシピ。思い出しながら作りました。
1.
さつまいもは千切りにする。
2.
フライパンにごま油を熱し、さつまいもと塩を加えながら炒める。
3.
油がまわったら水を大さじ3加えて、2.3分蒸し炒めにする。
4.
しょうゆを絡め、ごまをふる。
https://cookpad.com/recipe/478137
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