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砂糖&牛乳不使用★チョコバナナババロア♪
by ももえんて
バナナ消費、20分で作れる、砂糖&牛乳&豆乳不使用、甘さ控えめ、良質な脂質補給、子どもと作れる、濃厚、簡単、ヘルシー。
コツ、ポイント
バナナをよく潰して、純ココア(またはキャロブパウダー)とよく混ぜて粉気をなくすこと。
材料
バナナ
1本以上。(1本150g位で皮剥くと80g位で甘さ控えめ。2本だと甘さ控えめの丁度。3本だと甘い方。
純ココア、またはキャロブパウダー
10-15g
生クリーム
1箱(200gちょい)
★ ゼラチンパウダー
1袋(5g)
★ 溶かし用の水
30gくらい
お好みで甘さの調整用甘味料
適量
このレシピの生い立ち
バナナを消費したくて。 乳糖不耐症で牛乳がダメでも、生クリームは大丈夫という事で作ってみました。 甘さがさほどなくても美味しく食べられます。
1.
材料は4つ。 ※ バナナの分量によるので甘さの追加はお好みで。 ココアの混ざり具合を見る為に透明な容器を推奨
2.
初めから「作りたい容器」に入れて作ると洗い物も少なく済みます。 容器サイズは15cm四方…位で良いです。
3.
バナナを中から三等分にして、黒ずみやスジを取り除き、
4.
作りたい容器に入れて、フォークで潰してよく混ぜる
5.
純ココア(またはキャロブパウダー)を加えて、
6.
フォークのままで、粉を潰すようによく混ぜる。 ※ ゆっくり混ぜないと飛び散ります。
7.
その容器に、生クリームを混ぜながら少しずつ全部入れてよく混ぜる。
8.
ゼラチン粉を水に入れて混ぜ、1.2分ふやかし、電子レンジで500w40秒。 ※ ここからヘラで混ぜる。
9.
ゼラチン液をヘラでキレイに取りつつ加えて、全てをヘラでよく混ぜる。
10.
塊などが無い位によく混ぜて、冷蔵庫で冷やし固める。 1時間位で固まります。
11.
追記) 2017.11.17 人気検索でトップ10になりました。
https://cookpad.com/recipe/4781906
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