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さば缶でふりかけ☆
by ママぽんちゃん
普段はなかなか食べない鯖。鯖缶は骨まで食べられ、しかも汁には栄養もしっかりあると聞き、それなら余すとこなくふりかけに!
コツ、ポイント
炒める際に、無理に身をほぐさなくても 炒めている間に、自然とほぐれます。 あとは、焦がさないように注意するだけです。
材料
(四人分)
鯖の水煮缶
2缶
生姜
チューブで5㎝
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
白だし
小さじ1
砂糖
お好みで
このレシピの生い立ち
鯖が苦手なのですが、体にいい栄養はなるべく取り入れたいと思い、作ってみました☆
1.
さばの水煮缶を、熱したフライパンに汁と一緒に投入します。一緒に、生姜のすりおろしを入れます。 今回はチューブを5㎝ほど
2.
ある程度汁気が飛んだら、醤油とみりんで味付けします。調味料は、お好みで調整します。
3.
中火と強火を繰り返しながら、焦がさないように汁気を飛ばし、味が整ったらごまを入れて、軽く炒めたら出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/4782824
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