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とろける♥バナナとチョコのテリーヌケーキ
by ♪♪maron♪♪
チョコレートとバナナが美味しいテリーヌケーキ♥ ふわっしゅわっな食感ととろける口溶けがたまりません♥ プレゼントにも♥
コツ、ポイント
メレンゲを泡立てるボウルは水気の無いものを使用して下さい。 ブレンダーやミキサーが無い場合、バナナはフォークでしっかり潰して4の他の材料とよく混ぜて下さい
材料
(20cmパウンド型1台分)
■
テリーヌ生地
ホワイトチョコレート
90g(2枚分)
生クリーム
100ml
バターまたはマーガリン
20g
卵
2個
砂糖
30g
バナナ
1本
レモン汁
小さじ1
ミルクチョコレート
50g(1枚分)
■
土台
オレオまたはクッキー
9枚(1袋)
バターまたはマーガリン
30g
このレシピの生い立ち
バナナチョコ味のテリーヌを作りたくてレシピを考えました♥
1.
オレオはビニール袋に入れたら砕いてバターを加えてよく揉む
2.
1をパウンド型の底に敷き詰める
3.
耐熱容器にホワイトチョコレート・バター・生クリームを加えてレンジ600w1分半加熱したらよく混ぜる
4.
3に卵黄・バナナ・レモン汁を加えたらブレンダーやミキサーで攪拌する
5.
別のボウルに卵白を入れて羽に泡がかかるくらい泡立てたら2回に分けて砂糖を加え、持ち上げるとツノが折れるくらいまで泡立てる
6.
4に5のメレンゲを2回に分けて加えたら、メレンゲのダマが残らないようしっかり混ぜる
7.
チョコレートをレンジ600w1分加熱して溶かす
8.
2の型に6の生地を流し入れたら7のチョコレートを入れてマーブル状に軽く混ぜる。 予熱したオーブン140℃30~35分加熱
9.
あら熱がとれたら冷蔵庫で一晩しっかり冷やし固める
10.
お好きな大きさに切って召し上がれ♥
https://cookpad.com/recipe/4782875
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