早く煮あがるように考え、ツユダクにしてみました
よそる時は 汁気を切ってくださいね
煮てる時 ツユ、多いんじゃない?って位ですが気にしないで 笑
コツ、ポイント
あと一品の時 いつも材料は冷蔵庫にあるのに にんじんが なかなか柔らかくならず 火を強くしたら汁気が無くなる・・・じゃあ汁を多めに、しちゃえ!で ツユダクです
材料
(4人分)
だし汁
水1と1/2カップにダシの素小さじ1と1/2
1.
ひじきは適当な大きさの深めの皿に 水を入れ レンジでチン にんじんは スライサーで千切りに 油揚げは油抜きせず 千切りに
2.
鍋に油(分量外)を入れ ひじきと にんじんを 炒め全体に油が回ったら だし汁を入れ煮立ったら酒、しょうゆ、砂糖を加え なじんだら油揚げをいれ強めの中火で5.6分
にんじんを味見して固くなければ出来上がり
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