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厚揚げと桜海老のアヒージョ
by Madamロシェ
厚揚げが桜海老と一緒にアヒージョになりました♡ 桜海老の風味が効いたガーリックオイルが厚揚げにしみてメチャ美味しい!!
コツ、ポイント
ニンニクを焦がさないように、オリーブオイルは弱火でゆっくり熱して下さいね (∩´∀`∩)
材料
厚揚げ (絹揚げ、正方形)
2枚
桜海老
大さじ3
オリーブオイル
100cc
塩
小さじ1/3
ニンニク
2かけ
鷹の爪 (お好みで)
1/2本
このレシピの生い立ち
糖質オフおつまみに、よく厚揚げ料理を作ります。アヒージョはふとした思いつきですが、家族全員、すっかりハマっています。
1.
ニンニクはお好みに スライス、みじん切り、すりおろしても ♪
2.
厚揚げはまわりの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、一口大に切ります。
3.
オリーブオイルを弱火で熱し、ゆっくりニンニクの香りを出し、塩を投入します。
4.
オイルに十分にニンニクの香りが出たら厚揚げと桜海老を入れ、弱火で5分ほどゆっくり煮ます。
5.
バゲットを添えて出来上がり ♪ 桜海老のダシがでたオイルは美味しすぎます!
https://cookpad.com/recipe/4783023
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