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【本格】簡単オニオングラタンスープ鍋
by 和田良美|姫ごはん
具だくさんのアレンジ鍋にしてみました☆ レシピ動画→https://youtu.be/dBvZF6_-_JA
コツ、ポイント
作り方4のバターを入れる時に、小麦粉小さじ1を加えると、とろっとしたスープに仕上がります。
材料
(1人分)
玉ネギ
1/2コ
水
250㏄
固形コンソメ
1/2コ
塩こしょう
少々
オリーブオイル
適量
バター
小さじ1
鶏肉
90g
キャベツ
90g
しめじ
1/3袋
バケット
スライス2枚
ピザ用チーズ
お好きな量
パセリ(飾り用)
適量
このレシピの生い立ち
オニオングラタンスープを具たくさんで食べたくなったので、アレンジ鍋を作ってみました。
1.
鶏肉は食べやすい大きさに切って塩・こしょうをまぶす。 しめじは、石づきを切り落とす。
2.
玉ねぎは薄くスライスする。(繊維に垂直に切る) 耐熱容器に入れてラップをして電子レンジ(500w)で3分加熱する。
3.
鍋にオリーブオイルを入れて加熱し、鶏肉を表面に焼き色がつくまで焼いて、取り出す。 玉ねぎを入れて弱火で炒める。
4.
3.の玉ねぎをあめ色になるまで炒める。 バターを加えて更に炒め、水・固形コンソメを入れて混ぜ、塩・こしょうで味を整える。
5.
土鍋にキャベツ・しめじ・鶏肉と、4.のオニオンスープを入れて、フタをして弱火で5分くらい煮込む。
6.
スライスしたバケットにピザ用チーズをのせてオーブントースターで焼き色がつくまで焼く。みじん切りにしたパセリを散らす。
7.
5.の鍋にチーズトーストをのせて完成です☆
https://cookpad.com/recipe/4783037
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