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新食感!解凍豆腐のおかか煮
by 発酵家族
豆腐を凍らせて解凍するだけで、まるでささ身のような食感になります!
コツ、ポイント
絹ごし豆腐を使うと食感がしっとりしたささ身のような食感になります。 炒めた野菜と合わせてもおいしいです。
材料
豆腐(絹)
300g
鰹節
大さじ2
薄口醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
豆腐が安かったので、冷凍したのがきっかけで思いつきました。 お肉がなくても満足感があるので、お肉が好きな子供達も大満足です。
1.
豆腐はパックから出さず、そのまま冷凍する。
2.
解凍させて、豆腐の軽く水気を絞る。一口大にちぎりながら、鍋に加える。
3.
鰹節、薄口醤油を加え、煮汁がなくなるまで煮る(中火で5~8分)
https://cookpad.com/recipe/4783159
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