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冬の白菜とろとろグラタン
by xxxikuxxx
白菜 グラタン 簡単
コツ、ポイント
*1 今回は香辛料はターメリックとクミン(好き嫌いあるかも) *2 溶ければOK。やりすぎると爆発する *3 牛乳は適当に200mlくらい *4 やや硬くなるくらい *5 100mlくらい *6 我が家はオーブンレンジのグラタンボタン使用
材料
(3人分)
■
具材
白菜
4~5枚
人参
1本
ピーマン
1個
ひき肉
200g
コンソメ
小1
塩コショウ
適量
お好みの香辛料
適量
チーズ
適量
■
ホワイトソース
小麦粉
大4
マーガリンorバター
大1
牛乳
適量
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあまり野菜がなかったけれど、グラタンが食べたかったので作ってみました。 白菜はグランには不向きかと思いましたが、意外と大丈夫でした。
1.
白菜は半分にして1cmくらいの太さに切り、ピーマンは半分にして細切り、ニンジンは千切りにする。
2.
ひき肉と野菜を炒め、塩コショウ、コンソメ、香辛料などで味付けをする*1
3.
耐熱ボールにマーガリンを入れて、レンジでチンする*2
4.
小麦粉を加えて、溶けたマーガリンと絡める。
5.
牛乳を少しずつ加えて、だまにならないように小麦粉と混ぜ合わせる*3
6.
レンジでチンする*4
7.
牛乳を加えて、だまにならないように混ぜ合わせる*5
8.
レンジでチンする*4
9.
炒めた具材とホワイトソースを絡めて、グラタン皿に乗せる
10.
チーズをたっぷりのせ、余熱なしで、230度で15~20分焼く*6
https://cookpad.com/recipe/4783992
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