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焼肉のたれで、馬肉のユッケ
by Dr仁平
刺身用の馬肉を使い、焼肉のたれで味付け。ユッケ風にしていました。
コツ、ポイント
焼肉のたれは、お好みのもので。味噌や醤油で味の加減をしても良さそうです。
材料
(2人分)
馬肉(生食用)
130グラム
万能ネギ
3本
煎りゴマ
小さじ2
焼肉のたれ
大さじ1
コショウ
少々
卵黄
1個分
糸唐辛子
適量
このレシピの生い立ち
刺身用の馬肉があったので、その一部をアレンジしてみました。
1.
馬肉は薄くスライスして、3mmくらいの細切り。万能ネギは小口切り。
2.
馬肉、万能ネギ、煎りゴマ、焼肉のたれ、コショウを混ぜ、器に盛り、中央に卵黄を載せ、糸唐辛子をトッピング。
https://cookpad.com/recipe/4784440
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