コツ、ポイント
煮込むので肉焼き杉だと固くなる。
表面だけ焼きゃおk
材料
(2人分)
鶏肉(腿でも胸でも、唐揚げ用なら楽。
2枚分。500g前後。
1.
肉処理。
ziplocに白ワインと一緒に入れて軽く揉んで15分放置。
(1枚肉はフォークでプスプス刺してからいれる)
3.
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れてから火をつける。
とろ火で狐色と香り付け。
4.
ニンニクの匂いがしたら
鶏肉を皮目から焼く。
両面に焼き目がついたら、玉葱を入れてサッと炒める
5.
トマト缶、砂糖、塩、チキンコンソメを入れ、蓋をして10分煮込む。
6.
チーズを入れ、溶けたら器に盛り、ブラックペッパーひとふりして完成。
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