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ヒラメとアサリのトマト煮
by ユイットボヌール
漁師の娘直伝!魚介だしがきいた食べるスープ。パンにスープを付けながら食べるのは絶品
コツ、ポイント
貝が開か無いものは食べないで下さい。
材料
(2人分)
ヒラメ
2切れ
アサリ
250g
ホールトマト缶
1缶
水
ひたひたになるくらい
コンソメ
1キューブ
オリーブオイル
大さじ1
にんにくみじん切り
1かけ
このレシピの生い立ち
漁師の娘です!私が出来るだけ簡単に美味しい魚介レシピ発信致します
1.
ヒラメに軽く塩コショウし身の方に軽く小麦粉をはたき、フライパンで両面やく。 焼けたら、取り出しておく。
2.
フライパンにオリーブオイルをにんにく、アサリと酒を加え貝がひらくまで炒める。
3.
貝が開いたらホールトマトと水を入れて煮る ぐつぐつしてきたらコンソメを入れて弱火にして蓋をし15分にる。
4.
3.に1を入れてあたため、器に貝が下にきてヒラメが乗っかるように盛り付けたら完成です
https://cookpad.com/recipe/4784730
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