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お弁当にも!あおさの卵焼き
by 志摩市
志摩を代表する海藻、アオサ。色どりもきれいで、お弁当にも最適です。
コツ、ポイント
焼いてから巻きす(キッチンペーパー)で巻いておくときれいな形になります。焼いている時にうまくまとまらなくても大丈夫です。
材料
(4人分)
あおさ
適量
卵
4個
■
A
だし汁
50g
砂糖
大さじ1
塩
小さじ1/4
このレシピの生い立ち
志摩いそぶえ会のレシピ。あおさの風味があり、ボリュームUPにもなります。志摩の特産品あおさを使ったレシピを考えました。
1.
乾燥したあおさを水に入れてもどす。 水を切り、適当な大きさに切る。
2.
卵を割りほぐし、Aを入れて混ぜる。 ①のあおさを入れて混ぜる。
3.
卵焼きの要領で焼いて、巻きす(キッチンペーパーでもよい)で巻いて形を整える。
4.
適当な大きさに切ったら完成!
https://cookpad.com/recipe/4784788
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