3.
フライパンにニンニクと牛脂かサラダ油を弱火にかけ、油にニンニクの香りを移す
5.
フライパンを中火で熱し、①で準備したお肉を焼く
6.
両面に焼き色がついたら、蓋をして、1分〜2分蒸し焼きにする。
8.
両面を再度カラッと焼き、お肉をお皿に盛り付ける。
9.
⑦でよけておいた肉汁をフライパンに戻して火をつけ、さっと煮立ったら、88ソースを必要量入れる
10.
フライパンをグルッと回しながら火にかけ、ソースがさっと煮立ったらステーキにかけて完成
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