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スポンジケーキ 15・18・21cm用
by ひろクォン
ホワホワのスポンジケーキ♪各サイズの分量で載せてみました。
コツ、ポイント
バターが下に沈むので、下から返すように混ぜて下さい。 ウチは電気オーブンで170度がピッタリ!ですが、皆さん各自で調節して下さいね。焦げるようならアルミホイルをのせて下さい。
材料
(15・18・21cm丸型)
15cm 18cm 21cm
卵
2 3 4個
砂糖
75 100 125g
薄力粉
65 80 100g
バター
35 40 50g
バニラオイル
少々
このレシピの生い立ち
昔からスポンジケーキと言えばこのレシピ。 オイシイし失敗がありません!
1.
型に紙を敷いておく。
2.
ボールに卵と砂糖を入れ、バンドミキサーで白っぽくなるまで泡立てる。 バニラオイルも加えて混ぜる。。
3.
ふるった薄力粉を入れて、捏ねないようにヘラで手早く混ぜる。
4.
鍋で沸騰させたバターを入れて、手早く混ぜる。
5.
ケーキ型に流し込み、170度のオーブンで焼く。15cm→20~30分 18cm→30分 21cm→40分
6.
竹串を刺してみて何もついてこなければ、焼き上がり♪ 冷ましてからデコレーションして下さい。
https://cookpad.com/recipe/478501
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