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ゆず香る~手羽元のゆず茶焼き☆
by Licosama
ゆず茶に漬け込んで焼いた手羽元☆ 甘すぎず、さわやかなゆずの香りが食欲をそそります♪
コツ、ポイント
2時間以上漬け込むとゆずの味が染み込んでおいしくなりますよ♪
材料
(2人分)
鶏手羽元
4本
★ゆず茶
大さじ2
★にんにくすりおろし
1片
★しょう油
小さじ1
★酒
小さじ1
★塩こしょう
少々
このレシピの生い立ち
マーマレードに漬け込む料理はありますが、これをゆず茶で作ってもおいしいはず!と思って作ってみたら想像以上においしかったです。 甘すぎず、さわやかなゆずの香りが食欲をそそります♪
1.
手羽元の骨に沿って包丁で切り込みを入れる。(味を染み込みやすくし、中まで火が通るようにするため)
2.
手羽元に★の調味料をすり込む。 そのまま冷蔵庫で2時間以上寝かせる。
3.
オーブンで220度で15分焼く。(途中10分位焼いたらひっくり返す) 焼き加減を見て中まで火が通っていたら出来上がり♪
4.
今回使ったゆず茶はこれ!高知県産のおいしいゆず茶です☆
5.
盛り付けはこんなかんじに♪
https://cookpad.com/recipe/478523
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