コツ、ポイント
以前作った時と違う条件で作ってしまったので焦げたのかな…と。オーブンの上段で焼いたからか?何にせよ、まだまだ改良の余地有。本当は焼き加減を見ながらの予定だったのになぁ。
実ははちみつで作ろうと思ったのですが、家にあるはちみつを旦那が全てはちみつレモンにしていたため、試しに使ってみました。結構あっさり仕上がったので成功かな~と思います
このレシピの生い立ち
旦那の実家からりんごを頂いたので。
1.
リンゴは皮をむき、適当な大きさにスライスする(私は大きくない方が好きなので、4等分した後にスライスしました)
スライスしたリンゴは塩水につけておきます
2.
水気を切ったリンゴを鍋の中に入れて、はちみつレモンとバターを加えて中火で煮ます
3.
その間にオーブンを余熱(220℃)
パイシートは室温で解凍
4.
焦げに注意しながら水分がなくなるまで煮ます。火を止めてからシナモンをかけて冷まします
5.
パイシート2枚をオーブンシートを敷いたパイ皿に乗せ、皿にあうように少し伸ばします。つなぎ目の部分は手で馴染ませます。底の部分はフォークで穴を開けます
残りの2枚は棒状に切ります
6.
冷ましたリンゴをその上に乗せて、更に棒状に切ったパイシートを格子状に乗せていきます。
淵にもぐるッと一周棒状のシートを乗せて、フォークの背の部分で押し跡をつけます。
7.
卵黄を少量の水で溶いたものを刷毛で塗って、オーブンへ
220℃で40分
8.
見事焦げました(´∀`)
でも熱いうちにバニラアイスと食べたら結構美味でしたw
https://cookpad.com/recipe/478526
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