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坊ちゃんかぼちゃdeポタージュスープ♪
by 320coco
見た目も可愛い♡坊ちゃん南瓜で濃厚かぼちゃのポタージュスープ
コツ、ポイント
電子レンジで加熱した後 かぼちゃを切る時や 種等を取り出す時は 熱いので火傷に注意してください。
材料
(2人分)
坊ちゃんかぼちゃ
2個(1個当たり約450g)
玉ねぎ
1/2個(90g)
バター
大さじ1
牛乳
300ml
マギーブイヨン
1個
生クリーム(植物性)
小さじ2(1人分小さじ1)
乾燥パセリ
少々
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
坊ちゃんかぼちゃをみつけたので 濃厚パンプキンポタージュスープを作りたくて~
1.
坊ちゃんかぼちゃは 皮をよく洗います。
2.
かぼちゃは濡れたまま ラップに包んで 1個ずつ電子レンジ600Wで7分加熱します。
3.
上の部分を切り 中をスプーン等で 取り出します。蓋の方についたかぼちゃも取り出します。
4.
取り出したかぼちゃです。
5.
玉ねぎは薄くスライスします。
6.
鍋にバターを入れて 中火で5の玉ねぎが しんなりするまで炒めます。
7.
そこに 牛乳・マギーブイヨン・かぼちゃを入れて 2~3分煮込みます。
8.
火を止め ブラウンマルチクイック・ブレンダ—で撹拌します。
9.
なめらかになったら 火にかけ 2分程煮込みます。塩コショウで味を整えます。
10.
3のかぼちゃに 10を入れて 生クリームと乾燥パセリを散らします。
https://cookpad.com/recipe/4785288
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