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ささっとなめ茸・黒酢入り
by rinatu
買うと糊料などの添加物も入っているので 私は自分で作っています。今日は黒酢でやってみました♪もちろん普通の酢でOK。
コツ、ポイント
とくにコツはありません。始めはかさばりますが、炒めていると 量が減ってしまうので 大家族はもう少し多めに作ったほうがいいかも~ 日持ちするし失敗はないので。すっぱい方がお好みなら、酢を仕上げに入れると良いです。
材料
(2人分)
えのき茸
200g(二束)
●醤油
大さじ3
●砂糖
大さじ1
●酒
大さじ1
●黒酢または酢
大さじ1
このレシピの生い立ち
昔の私の料理ノートにあったものを 最近少しづつ作ってます。黒酢が体にいいといわれるので使ってみました~好き嫌いはありますが、普通の酢よりコクがあります。
1.
えのき茸をざく切りする。お好みの大きさで~
2.
●の材料を小鍋にいれ煮立たせる
3.
えのき茸をいれ調味料を絡めるように炒め煮する。水分が出て再び沸騰して少し粘りが出たら出来上がり!
4.
そのまますぐ食べても良いですが 冷めた方が味がしみてます。酢の味はまったくしません^^
https://cookpad.com/recipe/478553
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