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フライパンで30分肉じゃが★
by 優月のママ
急いでる時の30分シリーズです。今回はフライパンで肉じゃが♪
コツ、ポイント
じゃがいもと人参を揚げておくのがポイント、ゆえに30分で完成しちゃうのです。
材料
(2人分)
じゃがいも
2個
人参
1/2本弱
玉ねぎ
中1/2個
しらたき
適量
牛肉or豚肉
100g
●しょうゆ、酒、砂糖
各大さじ1強
お湯
1/3カップ
このレシピの生い立ち
テレビで先に揚げると早くできると見たのでやってみました。
1.
じゃがいもは半分に切ってから幅7mmくらいに薄めにスライス、人参は乱切り、玉ねぎはくし切りにする。 白滝は熱湯にくぐらせる。 ●は混ぜておく。
2.
フライパンに1cmくらい油を入れて低温でじゃがいもを揚げる、少ししたら人参も入れて揚げる。フライドポテトのようになったらOK
3.
同じフライパンに、ジャガイモとニンジンを戻し入れ、端に寄せて中央を空けタマネギと肉を入れて炒める。火が通ったら酒、砂糖、しょう油を加えてさっと混ぜる。
4.
お湯としらたきを加えて、フタをして中火で3分位煮る。 最後にフタを取り、強火にして全体を混ぜ合わせて、水分を飛ばすように煮つめて最後に強火で混ぜて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/478566
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