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みぞれ汁
by 新発田市100彩食堂
【1人当たりの栄養価】エネルギー:23kcal 塩分:0.9g 野菜量:72g
コツ、ポイント
豆腐や白菜など入れて具だくさん汁にしてもおいしいです。
材料
(4人分)
大根
200g
水菜
1/4束(40g)
にんじん
1/3本
だし汁
600ml
酒
小さじ1
しょうゆ
小さじ1・1/2
塩
小さじ1/4
このレシピの生い立ち
平成29年度旬のヘルシークッキングで実施した献立の中の1品です。
1.
大根は皮をむき、すりおろす
2.
にんじんは洗い皮をむき、いちょう切りにする
3.
水菜はさっとゆで、1~2cmに切る
4.
鍋にだし汁とにんじんを入れ煮る。やわらかくなったら、1を入れ調味料で味付けする
5.
器に盛り、3を散らす
https://cookpad.com/recipe/4785938
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