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濃い味肉じゃが☆肉じゃが丼にも☆
by Palmymum
田舎系濃いめの味付けの肉じゃがです。濃い味好きで辿り着いた分量です。
コツ、ポイント
野菜、お肉の量はおこのみで調整してください☆ 野菜は多いと味が薄くなってしまうかもしれないので 注意してください。野菜が多くなる時や、煮詰めるのが面倒な方は水の量を少し減らして作ってください。
材料
(3~4人分)
〇水
300cc
〇粉末だし
大さじ1ないくらい
〇醤油
大さじ4
〇みりん (みりん風調味料)
大さじ4
〇酒
大さじ4
〇砂糖
大さじ3~3.5
牛肉(バラでも切り落としでも)
200g お好みで
じゃがいも
3~4個
にんじん
1本
たまねぎ
小~中1個
しらたきor糸こんにゃく
おこのみで
油
小さじ1くらい
このレシピの生い立ち
好みの濃い味の肉じゃがレシピがなかなか無かったので、作るたびに調味料を調節した結果のレシピです。
1.
野菜をカットする
2.
鍋に油をひいてお肉を炒める
3.
お肉のピンク色が無くなってきたら、野菜を全部入れて一緒に炒める
4.
2分くらい炒めて野菜に油が馴染んできたら、〇の汁の材料をすべて入れる。
5.
中~強火でグツグツ沸騰し始めたら、落し蓋をする(アルミホイル、クッキングシートなどの簡単なものでもok)
6.
煮汁が少なくなるまで中~弱火で煮込んで完成
https://cookpad.com/recipe/4786081
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