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衣もおいしい☆さつまいもの天ぷら
by *うりたん*
衣に味がついていてサクサクでとても美味しいさつまいもの天ぷらです。我が家の子供達の大好物です。
コツ、ポイント
衣はぐるぐる混ぜすぎないで、粉が少し残る位ざっくり混ぜて下さい。
材料
さつまいも
大3本くらい
小麦粉
100g
片栗粉
大さじ2
砂糖
小さじ1/2
塩
小さじ1/2
ベーキングパウダー
小さじ1
水
140cc
サラダ油
大さじ2
このレシピの生い立ち
お芋掘りに行った時、農家のおばちゃんのさつまいもの天ぷらがとても美味しくてレシピを教えてもらいました。 そのレシピを何度も作り我が家流にしました。
1.
さつまいもをよく洗って1cm位の厚さに切り水につけておく。
2.
さつまいも以外の材料をボールに入れてざっくり混ぜる。
3.
水をきったさつまいもを②に入れて衣をつけて油で揚げる。
https://cookpad.com/recipe/4786191
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