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鶏肝のチーズ焼き☆
by みきぽん日記
苦手な方も多い鶏のレバーですが、カレー風味のトマトソースでしっかり煮込んで、チーズを乗せて焼くとクセも気になりません☆
コツ、ポイント
鶏肝の血抜きを丁寧にしましょう。トマトソースは、お好きなものを、または、トマトの水煮缶をお使いください。オリーブオイルは、サラダ油でもでもOKです。塩こしょうは、しっかり目の方が食べやすくなります。
材料
(2人分)
鶏肝
200g
小麦粉
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
たまねぎ
1/2個
にんにく
1片
しめじ
1/2パック
冷凍のほうれん草
1カップ
カレーパウダー
大さじ1
トマトソース
1カップ
ベイリーフ
1枚
塩
小さじ1
黒胡椒
小さじ1
砂糖
小さじ1
ピザ用チーズ
1カップ
このレシピの生い立ち
鉄分・ミネラル・ビタミンたっぷりなので、妊婦さんやお子様におすすめのメニューです☆
1.
材料を揃えておきます。
2.
一口大に切った鶏肝を流水で血抜きし、しっかり水分を切ってから、小麦粉をふって、フライパンに油を敷いて両面を軽く焼きます。
3.
他の材料を入れ、炒まったら、調味料を入れて煮込みます。
4.
グラタン皿によそって、チーズを乗せてオーブントースターでチーズがとろけるまで焼いて完成です☆
5.
簡単レシピ動画 https://ameblo.jp/mikipon0125/entry-12323290188.html
https://cookpad.com/recipe/4786306
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