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じゃがり○?
by haruron
私の好きなスナック、”じゃがり○”を再現しようと思って作ってみました。本物に比べて、脂肪分は少なめです。カリカリとおやつにおつまみに。
コツ、ポイント
焼きあがっても、すぐにはオーブンから取り出さずに、そのまま冷ますことで、水分が飛び、カリカリとした食感になります。 チーズは、熱で溶けにくいタイプのものの方がいいと思います。 使うじゃがいもによって、水分量が違いますので、まとまりにくい時は、パン粉かマッシュポテトの素を足すとよいでしょう。
材料
(約20本分)
じゃがいも
SS1個(30g)
マッシュドポテトの素
5g
コーンスープの素
5g
パン粉
10g
マヨネーズ
小さじ2杯
チーズ(溶けないタイプ)
20g
このレシピの生い立ち
ビールのおつまみに、いつもレギュラー出場の、じゃがり○。 マネできないかな~と思って、作ってみました。 本物よりは、脂肪分少なめで、ヘルシー。でもカリカリ食べすぎてしまいますね~。
1.
じゃがいもをすりおろす。
2.
1 にマッシュドポテトの素、コーンスープの素、パン粉、マヨネーズを入れて混ぜ、ひとつにまとめる。
3.
2 に、小さく刻んだチーズ(2~3mm角位)を入れて混ぜ、一まとめにする。
4.
3 をまな板の上で、5cm幅の板状に、めん棒でのばす。包丁で2~3mmに切り、棒状にする。
5.
180度のオーブンで10分位、キツネ色になるまで焼く。
6.
焼きあがったら、オーブンの扉を開けずに、そのまま冷ます。 30分くらいしたら取り出す。
https://cookpad.com/recipe/478630
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