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クレームダマンド(アーモンドクリーム)
by ko~ko
プードルのみの生地は苦手・・生焼けも多い。この生地だとタルト生地と一緒に焼き上がり、味も美味しい♡
材料
(20㎝タルト型)
発酵バター(無塩バター)
50g
粉糖
50g
卵
1個
アーモンドプードル
45g
薄力粉
10g
コーンスターチ
5g
このレシピの生い立ち
生焼けも多かった苦手なアーモンドクリームを美味しい配合に変えたくて・・このダマンドならタルトと同じ時間で焼き上がります。
1.
タルト生地はレシピID : 4786065を参考に作っておきます。又はレシピID : 1044412でも可。
2.
アーモンドプードル、薄力粉、コーンスターチを一緒にふるっておく。
3.
ボウルに柔らかくしたバターを入れ、粉糖を加えながら混ぜる。
4.
溶きほぐした卵を少しずつ加えて混ぜる。
5.
①の粉類をもう一度ふるいながら加えて混ぜる。
6.
クレームダマンドの完成です。
7.
タルトに流し込み170℃で30分前後焼いて下さい。
https://cookpad.com/recipe/4786334
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