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大根の葉っぱふりかけ
by とんがりポンポン
ピンボケであまり美味しそうに写っていませんが、これがおかずの寂しい時に、冷蔵庫にあるとうれしいのです!
コツ、ポイント
調味料の量はお好みで加減してください。 私の料理は、いつも調味料の量は目分量で計ってません。 いい加減ですみません。
材料
(5人で5日前後)
大根の葉
一本分
かつお粉末
大さじ1
煮干粉末
大さじ1
砂糖
大さじ半分
みりん
大さじ1
料理酒
大さじ1
醤油
大さじ1
ごま油
大さじ1
すりゴマ
適宜
このレシピの生い立ち
葉つき大根を買い、何か簡単に出来ないかと思い作りました。 それが、野菜嫌いの子供に好評でしたので。
1.
大根の葉はよ~く洗い、ひたすら細かく刻む。
2.
フライパンにごま油を熱し、大根の葉を炒める。
3.
葉がしんなりしたら、かつお・煮干粉末・すりゴマ酒・みりん・砂糖を入れ水分がなくなれば出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/478644
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