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ガーリックチキンソテー
by りなぁちゃん
冷凍食品でも豪華なディナー!
コツ、ポイント
チキンは、一番厚みのあるところを串で差して 血が出ず、透明なスープが溢れてきたら ふっくら焼き上がったサインです!
材料
(2人分)
冷凍鶏もも(2㎏入り)
1枚(300g)
冷凍ニンニク
5片
ハーブソルト(または塩コショウ)
小さじ2
■
付け合わせ
マーガリン
小さじ1
冷凍ブロッコリー
4房
冷凍アスパラガス
6本
冷凍シメジ
20g
人参グラッセ
10個
このレシピの生い立ち
野菜の値段が高いですが、冷凍ものは強い味方です 生野菜が少なかったので作りました
1.
人参グラッセを作る (甘くない!人参グラッセを参照)
2.
冷凍鶏もも肉を解凍で4分 レンジにかける
3.
鶏肉の皮目の反対側にナイフで切り込みを5、6ヵ所入れ、ニンニクを差し込みその面にハーブソルトをふりかける
4.
鶏肉の皮目の反対側にナイフで切り込みを5、6ヵ所入れ、ニンニクを差し込みその面にハーブソルトをふりかける
5.
お肉が半ばまで焼けたら、皮目ひっくり返し皮目を焼く 同時に、フライパンに付け合わせの材料を入れてふたをし、中火で5分焼く
6.
皮目をカリッとさせるため ふたをはずし1分弱火で焼く 同時に付け合わせ野菜をひっくり返す 焼けた順から皿に盛り付ける
https://cookpad.com/recipe/4786483
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