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ヨーグルトで林檎と蜂蜜ガトーインビジブル
by milk*crown
フランスのお菓子で見えないケーキという名前。層になった林檎と生地のハーモニーが◎ヨーグルトの爽やかな酸味がたまりません。
コツ、ポイント
林檎は硬いりんごの方が美味。今回はフジ。生地を流し込む時に、林檎が横になるように並べると、綺麗な層になります。
材料
(18㎝パウンド型)
りんご
大1個(皮つきで380g)
卵
2個
砂糖
40g
薄力粉
80g
ヨーグルト
100g
はちみつ
10g
ラム酒(お好みで、なくても良い)
小さじ1
スライスアーモンド(あれば)
適宜
このレシピの生い立ち
いつもはバターを入れてますが、ノンオイルでヘルシーにと思って焼きました。
1.
型に四隅を切ったクッキングシートを敷きます。
2.
ボールに卵2個を割りほぐします。砂糖を入れて混ぜます。
3.
薄力粉を入れて混ぜます。
4.
ヨーグルト、蜂蜜、ラム酒(お好みで)をいれてまぜます。
5.
なめらかな生地になります。
6.
林檎は薄くきります。スライサーで切ると薄くなりますよ。
7.
生地に入れてなじませます。
8.
型に流し込みます。
9.
こちらはスライスアーモンドを散らしました。
10.
180度に予熱したオーブンで10分焼き、170度に下げて40分焼きます。
11.
焼き上がりです。ケーキクーラーの上で冷まします。
12.
冷めると上が凹みます。お好みで茶こしを通して、溶けない粉糖をかけます?
13.
美味しそうな断面です(´∀`=)
https://cookpad.com/recipe/4786756
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