炭酸でジンジャーエール、お湯でホットジンジャー、紅茶にも合いますよ。ジンジャーエールは1対1で割っています。
このレシピの生い立ち
親父が子供達に残したいレシピ。
2.
新生姜を皮のまま薄く輪切りにする。砂糖を用意する。
6.
スパイスを用意する。レモンを絞り果汁にする。
7.
(5)と水、スパイスを鍋に加え強火で煮立てる。
8.
煮立てば弱火にし15分加熱する。最後にレモン汁を加え再度強火で煮立て火を止める。
10.
灰汁取りシートなどで灰汁を取り除き、粗熱が取れれば保存容器に移し替え冷蔵庫で保管する。
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