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春菊とトマトとツナの味噌味和風パスタ
by おまめさん
彩り鮮やかなパスタです。あっさり味噌味だけど、豆乳入りだからクリーミーです。 クリスマスカラーなので、イブのディナーにもどうぞ。
コツ、ポイント
愛を込める。 そばのフィットチーネを使いましたが、普通のパスタでOKです。 春菊が苦手な方は、ほうれん草や小松菜で代用してもいいかと思います。
材料
(2人分)
春菊
1/2束
トマト
ミディサイズ3個
ノンオイルツナ缶
1缶
パスタ
150g
マーガリン
小さじ1
味噌
大さじ1
みりん
大さじ1
豆乳
1/4カップ
醤油
少々
このレシピの生い立ち
春菊が半分冷蔵庫に残っていて、パスタが食べたかったので作りました。
1.
春菊とトマトを食べやすい大きさに切る。 パスタをアルデンテに茹でる。 味噌とみりんを良く混ぜ合わせておく。
2.
熱したフライパンにマーガリンを落とし、春菊を炒める。
3.
2に茹で上がったパスタとトマトとノンオイルツナ缶とを汁ごと加え、混ぜ合わせる。
4.
3に味噌とみりんを混ぜ合わせたものと豆乳を加え、さっと混ぜ合わせて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/478743
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