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ベジタブルツリー
by どらえん
野菜のかりんとうをツリーのようにデコレーションしました。
コツ、ポイント
野菜を二度揚げにすると、カラッと揚がります。レンコンは、酢水につけると黒くなりません。
材料
レンコン
100g
サツマイモ
100g
カボチャ
100g
砂糖
100g
水
100cc
ソフトクリーム(市販)
3個
粉砂糖
適量
このレシピの生い立ち
野菜のかりんとうで、ツリーのようにしたくて、突き刺しやすいソフトクリームを使いました。
1.
野菜は、それぞれ薄くスライスして、160度の油で野カラッと揚げる。
2.
砂糖と水を煮立てて、みつを作り、(1)をからませたら、バット等にあけて冷ます。
3.
ソフトクリームに(2)を突き刺すようにつけてツリーのようにかざりつける。
https://cookpad.com/recipe/478744
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