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秋鮭と茄子れんこんの味噌バター醤油炒め
by やまみい57
秋鮭、れんこん、茄子、きのこ、秋満載!
コツ、ポイント
小麦粉を まぶすことで、調味料が 絡みやすくなります!
材料
(3人分)
秋鮭
3切れ
茄子
1本
れんこん
150g
えりんぎ
1本
塩コショウ
適量
小麦粉
適量
サラダ油
適量
☆酒
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆醤油
大さじ1/2
☆みそ
大さじ1
バター
大さじ1
このレシピの生い立ち
旬の食材を 簡単に 美味しく!を心がけてます‼
1.
鮭は骨を取り、食べやすい大きさに切り、軽く塩コショウする。
2.
茄子、 れんこん、 えりんぎも お好みの 大きさにきる。
3.
①、②に軽く 小麦粉をまぶす。
4.
油を熱したフライパンで ③を両面 こんがり焼く。
5.
☆の調味料を合わせ、④に入れ、絡める。
6.
バターを加えて 風味をつける。
https://cookpad.com/recipe/4787703
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