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☆いなりずし☆
by ☆栄養士のれしぴ☆
★★★つくれぽ100件 話題入りレシピ★★★ じゅわ〜っと味染みふっくらいなり♪ コトコト煮含ませてじっくり冷ます*
コツ、ポイント
冷めるときに味が染み込むので しっかり冷ます。
材料
(10個分)
油揚げ
5枚
●だし汁
250ml(もしくは水250mlと顆粒和風だし小さじ1)
●ざらめ(またはきび砂糖)
大さじ4
●みりん
大さじ2
●しょうゆ
大さじ1と1/2
ご飯
適量
すし酢
適量
いりごま(お好みで)
適量
このレシピの生い立ち
昔からこの味。 ふと食べたくなる定番のおいなりさん。
1.
油揚げは半分に切って袋状に開き、 5分ほど茹でて油抜きをし、 ざるに上げて粗熱をとる♪
2.
鍋に●の調味料を入れて火にかける♪
3.
煮立ったら①の油揚げを加えて 弱火で15分ほど落し蓋をして煮る♪ 火を止めて冷めるまで鍋の中で味を染み込ませる♪
4.
ご飯にすし酢と炒りごま(お好みで)を混ぜ、 汁気を切った揚げにに詰めたら♪
5.
出来上がり*
6.
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7.
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