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旅館の女将さん直伝♪ 麹500g 無調整豆乳1000cc 水100ccで保温3時間でできる甘さ控えめのレシピでしたが、作りやすい分量で麹と豆乳のみ使用し、保温時間を増やしたところ 濃厚クリーミーでとても甘い仕上がりになりました♡