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かぼちゃクッキー
by aino19
ハロウィンすぎたけど…かぼちゃ余ってるんだよなぁってことで作りました!かぼちゃクッキー
コツ、ポイント
粉をいれて交ぜすぎると固くなってしまうのでさっくりと終わらしてください。
材料
(30枚ほど)
小麦粉
120g
コーンスターチ
30g
かぼちゃ(種と皮をとって)
70g
ケーキ用マーガリン
100g
砂糖
70g
このレシピの生い立ち
ハロウィンに使おうと買ったカボチャが残ったので大量生産して学校で配ろうと思い作ったクッキーです!!
1.
かぼちゃの種をとって、適当にカットする。 電子レンジで3分ほどチンして柔らかくする。
2.
熱いうちに皮をとってフォークなどで潰す。 少し塊が残っても食感が加えられて美味しかったですよ(o´罒`o)
3.
ケーキ用マーガリンを2に加えてゴムべらで練る。
4.
砂糖とふるった粉類を加えてさっくり混ぜる。粉っぽさがなくなったら冷蔵庫で30分ほど冷やす。
5.
170℃に余熱したオーブンで20分ほど焼いたら完成!
https://cookpad.com/recipe/4788363
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