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びっくりミートローフ
by 駅前魔女食堂
2本同時につくって、お友達にクリスマスプレゼント。 中に玉子が入っていたのでみんなびっくりしたそうです(笑) 切り分けた写真を撮っていただきました。
コツ、ポイント
焼くと油がでるので捨てる。
材料
(1本)
牛ひき肉
400g
茹で玉子
3個
たまねぎ
1/2個
人参
50g
A)食パン
厚切り1枚
A)牛乳
100cc
ベーコン
1袋
B)塩
小さじ1/4
B)胡椒
少々
B)ナツメグ
小さじ1
B)ウスターソース
小さじ1
B)ニンニク
すりおろし1/2個
B)玉子
1個
C)ウスターソース
大さじ1
C)ケチャップ
大さじ2
C)煉り芥子
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
クリスマスも近いので久しぶりにミートローフを作ってみました。
1.
食パンは白い部分を小さくちぎって牛乳を加え柔らかくしておく。
2.
たまねぎと人参は3mmほどに切り、電子レンジで加熱ししんなりさせる。
3.
牛ひき肉に調味料B)を全部加え、牛乳で柔らかくなったパン、たまねぎと人参を加え、よく混ぜる。
4.
容器にベーコンを敷き詰め、ひき肉の1/4量ほどを入れ、ゆで卵を真ん中に並べる。
5.
残りのひき肉を入れて玉子が隠れるように、隙間がないように丁寧に詰める。 ベーコンで全体を覆うようにする。
6.
180度のオーブンで20分焼いたところで表面が焦げないようにアルミホイールを被せる。 さらに20分焼き、 調味料C)をよく混ぜたものを表面に塗る。 アルミを取って10分、香ばしく焼きあげる。
https://cookpad.com/recipe/478841
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