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米油で人参ケーキ 卵不使用
by ぴいかん
ボーソー米油を使った、卵不使用のおやつケーキです。 朝ごはんにもおすすめです(^◇^)
コツ、ポイント
練らないように混ぜる、くらいです。くるみやチョコを加えても美味しいです。
材料
(パウンド型ひとつ)
★薄力粉
100g
★コーンスターチ又は片栗粉
大さじ1
★シナモン
少々
★ベーキングパウダー
小さじ1強
★塩
ひとつまみ
○オレンジジュース
大さじ2
○豆乳又は牛乳
大さじ3
○ボーソー米油
大さじ1
○人参すりおろし
80~100g
○砂糖
大さじ3
お好みでレーズン
大さじ1~
このレシピの生い立ち
人参が沢山あったのと、美味しい米油を頂いたのでヘルシーなケーキにしてみました!
1.
オーブンは180℃に余熱する。 ボウルに★をふるい入れる。○を別のボウルで混ぜておく。
2.
★のボウルに○を入れて、練らないように混ぜる。レーズンも入れて混ぜる。
3.
型に入れ、20~25分焼く。
https://cookpad.com/recipe/4788450
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